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“在店里吃飯還要付餐具費，這無疑是把消毒成本轉嫁到消費者身上。”

近日，溫嶺的童小姐撥通了12315熱線，投訴溫嶺市城西街道某飯店在事前未告知的情況下，向消費者收取餐具費。

當天，童小姐在買單時發現被收走了8元餐具費，“為什么在飯館吃飯還要付餐具費？”面對童小姐的疑問，工作人員表示飯店收取餐具費是很正常的。

“一來飯店是有償向餐具消毒公司購進餐具的；再者每套餐具上都標有‘收工本費：1元’字樣，用了就得付錢。”該工作人員說。

那么，收餐具費到底是否合理？“根據新版食品安全法，食品經營者有義務向消費者提供安全、衛生的就餐環境和餐具。”溫嶺消保委工作人員解釋，委托有條件和資質的餐飲具消毒公司進行餐具消毒，是履行這項義務的一種途徑，而不應該作為收取費用的依據，餐飲企業應承擔餐具消毒費用，而不能將消毒產生的費用轉嫁到消費者頭上。

在溫嶺消保委工作人員的協調下，飯店主動向童小姐賠禮道歉，退給童小姐8元餐具費，并表示以后向顧客提供免費消毒餐具。

“一次性餐具收費雖然不高，但事關消費者權益保障。” 溫嶺消保委工作人員說，飯店可以提供收費的一次性消毒餐具，但必須事先告知并明示收費標準，同時也必須提供免費餐具，供消費者自由選擇。