【飯店一次性餐具自行消毒行業規定】
添加時間：2016/7/6 作者：本站 來源：原創
餐飲店內的餐具目前由食品藥品監督管理局管理（部分地區由于機構改革可能由其他部門承擔），只有那些進行統一餐具清洗消毒的企業由衛生局管理。
餐飲店可以自行消毒餐具，如果該單位不是全部使用預先消毒的餐具，那么可以自行對餐具進行清洗和消毒也是Z基本的要求。也就是說，一個餐飲店如果不是全部使用預先消毒的餐具，那么他們合法經營的其中一個前提是可以自行消毒餐具。
如果這個餐飲店是依法取得許可經營的，那么你應該可以在店面看到《餐飲服務許可證》，該證由當地食品藥品監督管理部門核發。《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第八條要求餐飲經營單位必須在經營場所顯眼位置展示《餐飲服務許可證》，所以，就算該店有證，如果不掛出來也是違法的，可以舉報。
但是，有證不代表該店就有按要求經營，在取得許可證后擅自變更經營環境的情況并不少見。作為消費者，是看不出餐具有沒有消毒，或者消毒到不到位的，監管部門也需要通過抽檢來認定餐具消毒是不是到位。
通常監管部門日常巡查只要是看看餐飲單位的餐具清洗消毒、保潔設施是不是有正常運作，有沒有正確使用消毒劑。
一次性餐具：http://m.jingyushebei.com/